Arbosana I-43®

Arbosana i-43_todolivo_fruto

Arbosana I-43®

Variedade selecionada pela Todolivo. Porte aberto e vigor baixo. Entrada precoce em produção e produtividade muito elevada e constante; 2,402 kg de azeite extra virgem/ha, em média, tendo atingido os 4,013 kg de azeite extra-virgem/ha em 2004 (dados obtidos em testes de variedades de plantações de oliveiras em sebe pela Todolivo, IFAPA e UCO ). Tolera bem o frio, o Olho de Pavão, a Verticilose e a Mosca da Azeitona. Sensível à tuberculose.

Características

Principais características


  • Arbosana i-43_todolivo_planta

  • Árvore
    PorteAberto
    VigorBaixo

    Fruto
    Peso da azeitona (g)1,43
    Relação polpa/caroço4,65
    Rendimento em gordura (% sms)51,80

Perfil do Azeite

Azeite da Arbosana I-43®

Azeite virgem de tipo verde, com boa harmonia aromática, suave, travo doce, picante, adstringente e um toque frutado. Apresenta elevado teor de polifenóis.


  • Ácidos gordos (%)
    Palmítico (C16:0)13,40
    Palmitoleico (C16:1)1,44
    Esteárico (C18:0)2,14
    Oleico (C18:1)74,28
    Linoleico (C18:2)6,88
    Linolénico (C18:3)0,58

    Azeite virgem

    Relação Mono/Polinsaturados 10,23
    Polifenoles (ppm ácido cafeico)680
    Amargor (K225)0,289
    Estabilidade (horas a 120ºC)15,79


  • Perfil del aceite (Variedades).indd
    Diag_Arbosana_pt

Estes dados podem variar em função do grau de maturação, condições ambientais, técnicas de cultura e sistema de extração.