Todolivo I-15P
RIVOLUZIONA IL MONDO DELL’OLIVICOLTURA
Dimensioni ridotte, elevata resa oleosa, straordinaria capacità
produttiva (kg di olio/ha) ed eccezionale EVO
Ideale per coltivazioni di Olivi da Siepe
Todolivo I-15P
Questa nuova varietà proviene dal Programma di Miglioramento Genetico di Todolivo. Fu concepito nel 2008 dall’impollinazione incrociata naturale tra Clone I-43® Arbosana y Clone I-38® Koroneiki.
Valutazione agronomica
Varietà di medio-bassa vigoria, comportamento aperto e internodi corti. Con una struttura legnosa bassa, mantiene una grande quantità di rami produttivi in tutto l’albero. La sua struttura morfologica la rende ideale per la coltivazione da siepe, permettendo di formare e mantenere facilmente l’albero in una falsa palmetta, facilitando la chiusura degli spazi nella linea e la rapida creazione della siepe.
Mostra un’elevata rusticità e adattabilità ad un’ampia gamma di terreni e condizioni climatiche.
Produttività precoce, elevata e costante, sia irrigata che a secco. In condizioni di siccità è molto resistente grazie al suo potente apparato di radici e alle sue foglie coriacee che riducono la perdita di acqua per evapotraspirazione.
Ha un’elevata resa oleosa, con le maggiori differenze di produzione rispetto al resto delle varietà quando la raccolta è precoce. L’olio contenuto nella polpa delle olive è facile da estrarre e di eccellente qualità organolettica.
Si mostra resistente a Repilo e tollerante a Verticilium e Tuberculosis.
PIANTE MADRI
Todolivo I-15P fù ottenuto nel 2008 attraverso il nostro Programma di Miglioramento Genetico per impollinazione incrociata naturale tra Clone I-43® Arbosana x Clone I-38® Koroneiki: due delle varietà più produttive della nostra sperimentazione Multivarietale per Oliveto da Siepe presso il nostro Centro di ricerca di Pedro Abad (Cordoba), che ha più di 27 anni.
Le due Piante Madri di Todolivo I-15° ci erano ben note fin da quando abbiamo iniziato a introdurle in Spagna e in Portogallo alla fine degli anni Novanta, conoscevamo le loro qualità.
Clone I-43® Arbosana era una varietà interessante e molto produttiva, le sue piccole dimensioni e la bassa vigoria la rendevano adatta a una coltivazione a siepe; inoltre, era molto facile da gestire e aveva bassi costi di potatura, tuttavia osservavamo anche alcune debolezze: la sua resa oleosa era più bassa e maturava tardivamente, il che significava che nei primi raccolti l’agricoltore perdeva molti punti di olio e la raccolta stessa era più lenta e costosa, data l’alta resistenza che i frutti opponevano al distacco. A parte questo, si mostrava resistente al Repilo, tollerante al Verticilium, suscettibile alla tubercolosi e poco tollerante ai terreni umidi.
Per quanto riguardava Clone I-38® Koroneiki, si trattava di una varietà con precoce entrata in produzione ed elevata capacità produttiva; d’altra parte, il suo olio era molto apprezzato sul mercato per stabilità ed eccellenti qualità organolettiche, per cui abbiamo deciso di inserirle nel Programma di Miglioramento Genetico e di incrociarle tra loro per cercare di superarle nella produzione e trovare, tra le nuove piante, quella che ereditasse e/o migliorasse il maggior numero possibile di qualità delle piante madri, al fine di minimizzarne o correggerne le debolezze.
Tra tutte, abbiamo osservato che una varietà raggiungeva questo obiettivo, come nel caso di Todolivo I-15P, che rispondeva ai requisiti che stavamo cercando: era strutturalmente molto simile ad Arbosana, il che la rendeva ideale per la coltivazione a siepe, e superava entrambe in termini di capacità produttiva e resa oleosa, con l’ulteriore vantaggio di essere in grado di produrre molto olio all’inizio, consentendo così di anticipare il raccolto per ottenere un EVO straordinario optando contemporaneamente per un prezzo più alto tipico di inizio stagione, senza che ciò supponesse un aumento dei costi di raccolta, dato che il frutto raccolto precocemente si distaccava facilmente. Resistente e tollerante a Repilo, Verticilium e Tuberculosis.
Un’altra importante qualità di Todolivo I-15P è la sua rusticità: mostra una grande adattabilità alle diverse situazioni agroclimatiche in cui l’abbiamo testato, risultando più produttivo rispetto al resto delle 33 varietà tradizionali con cui lo abbiamo testato sia in condizioni di irrigazione che di secco. L’olio presenta alte caratteristiche organolettiche ed alto contenuto di acido oleico. (visualizzare il profilo organolettico)
CARATTERIZZAZIONE MORFOLOGICA
DESCRIZIONE MORFOLOGICA
PROFILO DELL’OLIO
Todolivo I-15P
Olio fruttato intenso con aromi di frutta di casa con note verdi di erba fresca e olive precoci. Inbocca è molto equilibrato, morbido e fresco, con una marcata amarezza e piccantezza nel retrogusto. Un extravergine in cui si fondono perfettamente le caratteristiche organolettiche delle madri, Arbosana e Koroneiki.
Acidi grassi (%)
Miristico…….0,02
Palmítico……13,13
Palmitoleico….0,78
Margarico…….0,18
Margaroléico….0,30
Esteárico…….2,47
Oleico………74,69
Linoleico…….6,70
Linolénico……0,86
Biofenoli (mg tirosolo/kg olio) 356 mg/kg
Rancimat (a 100º C) 61,88 ore
STORICO DI PRODUZIONE
“La conferma di una superdotata”
Valutazione di Todolivo I-15P e storico di produzion
Dalla sua creazione nel 2008, la traiettoria produttiva di Todolivo I-15P è stata impressionante. Non solo ha superato le piante madri in termini di kg di olio/ha, ma anche una selezione internazionale di 3 varietà tradizionali con cui è stata confrontata. Anno dopo anno, ha dimostrato, in tutte le prove effettuate finora, un’elevata precocità ed una straordinaria capacità produttiva, oltre ad un’alta resa oleosa, sia nei raccolti precoci che in quelli tardivi, essendo precoce quando raggiunge le maggiori differenze rispetto al resto delle varietà, una qualità importante nell’attuale tendenza ad anticipare i raccolti per ottenere oli di qualità superiore e per approfittare dell’alto prezzo a cui vengono quotati i primi prodotti dell’anno.
1ª Valutazione sul campo
‘Cruz de los Huertos’, (un terreno appartenente al Centro di Ricerca che la nostra azienda possiede a Pedro Abad, Cordoba) è stato il primo luogo in cui Todolivo I-15P è stato piantato all’aperto per una prima valutazione, insieme ad altre 1.345 varietà ottenute nella prima fase di incroci del Programma di Miglioramento Genetico di Todolivo. Si è subito distinta per la sua precocità, l’elevata capacità produttiva e l’alta resa oleosa. Dopo sei raccolti e una valutazione approfondita e rigorosa, è stata selezionata insieme ad altre 37 varietà. Attualmente, questa azienda è in fase di raccolta e Todolivo I-15P ha una produzione media di 2.388 kg di olio/h.
2ª Valutazione sul campo
La seconda valutazione sul campo è stata realizzata presso l’azienda “La Mata”, un terreno agricolo irrigato di 36,5 ettari, situato nei pressi di Villafranca de Córdoba. Un terreno molto omogeneo e dalle dimensioni sufficienti per effettuare una prova di grandi proporzioni.
La varietà Todolivo I-15P è stata valutata insieme ad altre 56 varietà: 37 di queste erano prove-nientidal nostro Programma di Miglioramento Genetico e 19 erano varietà tradizionali di origine internazionale usate come testimoni e tra cui Clon I-43® Arbosana e Clon I-38® Koroneiki.
La sperimentazione viene condotta in: ‘Cortijo Este’, ‘Cortijo Oeste’ e ‘La Balsa’. Ogni terreno ha 4 blocchi e in ogni blocco ci sono 57 linee con una varietà di olivo per linea. La prova è stata replicata 12 volte, per rendere il più possibile affidabili le informazioni ottenute.
Sono inoltre stati testati su due basi d’impianto differenti, per ottenere informazioni sul comportamento di tutte le varietà a seconda della loro diversa densità per ettaro.
Storico di produzione “Finca La Mata”
1º raccolto
Nell’autunno 2017, un anno e 10 mesi dopo l’impianto a “La Mata”, Todolivo I-15P ha dato il primo raccolto con una resa media di 625 kg di olio/h, quando le altre varietà tradizionali con le quali veniva confrontata in quella prova, solo una, “Koroneiki”, ha prodotto nello stesso anno 547 kg di olio per ettaro.
2ª, 3ª, 4ª, 5º e 6º raccolto
Di seguito, a titolo illustrativo, è riportato un risultato comparativo con i kg di olio/ha prodotti e la media ottenuta da Todolivo I-15P e da alcune delle 19 varietà con cui è stata messa a confronto nelle colture a “Cortijo Oeste” e “Cortijo Este”. I dati dei raccolti si riferiscono agli anni 2018, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023 e 2024.
Centro di Ricerca di Todolivo “La Mata”: Appezzamento ‘Cortijo Oeste’. Test di Miglioramento Genetico.
3ª Valutazione sul campo (Non irriguo). Centro di ricerca “Calderito Alto”
La terza valutazione sul campo è stata realizzata nel febbraio del 2018, presso il Centro di ricerca di terreno non irriguo Calderito Alto, dove abbiamo piantato 103 varietà per oliveti da Siepe: 72 delle quali provenienti dalla prima e dalla seconda fase del nostro Programma di Miglioramento Genetico (tra cui Todolivo I-15P) e 31 da una collezione internazionale di varietà tradizionali che serviranno da confronto.
4ª Valutazione sul campo
Prova con irrigazione e con terra asciutta presso il Centro di Ricerca “Las Hazuelas”.
La quarta valutazione è stata effettuata presso il nostro Centro di Ricerca “Las Hazuelas”, dove nel giugno 2018 abbiamo ripetuto esattamente la stessa prova su larga scala che avevamo condotto con 103 varietà presso il Centro di Ricerca “Calderito Alto”, solo che questa volta l’abbiamo fatta sia con irrigazione che con terra asciutta.
5ª Valutazione sul campo
La quinta valutazione è stata effettuata nel maggio 2019 in un’azienda agricola della città portoghese di “Campo Maior” (Portogallo), dove abbiamo piantato le 38 preselezioni ottenute nella nostra prima fase di incroci più Clon I-43® Arbosana.
In questa prova, Todolivo I-15P si è dimostrato superiore alla varietà di confronto, Clon I-43® Arbosana.
I dati ottenuti per le due varietà sono stati i seguenti: Todolivo I-15P: 9.057 kg olive/h e una resa oleosa del 23%. Clon I-43® Arbosana: 8.247 kg olive/h e una resa oleosa del 20,67%.
- Todolivo I-15P: 9.057 kg olive/ha e un 23% di rendimento grasso.
- Clon Arbosana I-43®:8.247 kg olive/ha e una resa oleosa de 20,67%.
Dove acquistare Todolivo I-15P
Lo straordinario potenziale di questa varietà permette agli agricoltori di incrementare il rendimento dei propri terreni e di produrre un eccezionale olio EVO, unico al mondo.
Todolivo I-15P può essere acquistato da Todolivo. A tal fine, il cliente deve prima effettuare una richiesta d’ordine all’azienda e firmare il relativo contratto per l’utilizzo della varietà.
Registri e brevetti
Todolivo I-15P è attualmente iscritto nel Registro delle Varietà Protette di Spagna (OEVV) e dell’Unione Europea (CPVO), brevettato in Spagna, Europa, USA e Georgia. Inoltre, sono state avviate richieste di registrazione in altri Paesi produttori.
Origine
È stato ottenuto naturalmente, mediante un incrocio diretto tra Clon I-43® Arbosana e Clon I-38® Koroneiki attraverso il Programma di Miglioramento Genetico avviato da Todolivo nel 2007. Todolivo I-15P è stata selezionata tra un totale di 1.888 nuove varietà ottenute nelle Fasi I e II di incroci di detto Programma, dopo aver superato rigorosi test di valutazione.
Controlli
Ha superato con successo un processo di selezione rigoroso ed esigente ed è stata sottoposta a controlli approfonditi da parte di agronomi di Todolivo e dell’Università di Cordoba e testata in molteplici prove con irrigazione che con terra asciutta, in diverse aziende e località geografiche, e confrontata con una selezione internazionale di oltre 33 varietà tradizionali.
Risultati
In ognuna delle diverse prove, ha dimostrato un’elevata precocità e una straordinaria capacità produttiva, nonché un’alta resa oleosa, superando in kg di olio/ha tutte le varietà tradizionali con cui è stata confrontata; è nella raccolta precoce che accentua le sue maggiori differenze rispetto alle altre (come si può vedere nelle tabelle di produzione sopra riportate). Si tratta di una qualità molto importante, vista l’attuale tendenza ad anticipare i raccolti per ottenere oli di qualità superiore e sfruttare i prezzi elevati dei primi prodotti durante l’anno.
